Maison Dufossé – le Traiteur, situé à Marly, recherche pour son laboratoire des chefs de partie pour la production de repas et cocktails.

 

Vos missions principales seront

La production des commandes traiteur

  • Préparer les repas et les cocktails en respectant les fiches techniques établies

  • Préparer les produits vendus à l’Epicerie

Le management et la formation

  • Encadrer et former votre équipe

  • Etablir les plannings de votre équipe et répartir les missions de chacun

Hygiène – Sécurité

  • Respecter et garantir les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP, traçabilité produit, nettoyage quotidien de l’espace de travail etc.)

  • Contrôler l’utilisation du matériel et des équipements

Gestion

  • Réaliser les inventaires et gérer les stocks en fonction de la production

  • Vérifier la marchandise à réception

Organisé, polyvalent et rigoureux seront les qualités indispensables pour travailler au sein de l’équipe.

Connaissance et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire indispensables

  • Contrat

    Temps plein, CDI ou CDD

  • Lieu

    MARLY 57155

  • Expérience

    1 an (Souhaitée)

  • Début

    IMMEDIATEMENT

Formulaire de recrutement