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offres d’emplois
et stages

Régulièrement à la recherche
de nouveaux talents, n’hésitez pas à consulter nos offres d’emplois

27

métiers
différents

Une diversité de profils qui en fait la principale richesse de la Maison Dufossé

135

talents

Des professionnels passionnés
à votre service au quotidien !

Nos valeurs

Une Maison gourmande, authentique et conviviale où rayonne toute la créativité d’un chef étoilé. Inspirés par les saisons, guidés par la passion, derrière chacun des établissements, ce sont des hommes et des femmes qui œuvrent chaque jour à magnifier un art de vivre gastronomique et généreux.

Consultez nos offres

Accessible aux apprentis, à ceux qui recherchent un stage ou un emploi, notre page recrutement est régulièrement mise à jour avec nos nouvelles opportunités.

Nous contacter

Maison Dufossé

5 avenue Ney
57000 METZ

lacitadelle@maison-dufosse.com

+33 3 87 17 17 17

Chef de partie cuisine – Restaurant étoilé

POSTULER

Missions et objectifs Contrôler la qualité des produits Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation Exécuter la production des mets Participer à la création de nouveaux mets Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie Veiller au respect des normes Première expérience souhaitée Merci de transmettre …

  • Contrat

    CDI

  • Lieu

    METZ

  • Expérience

    SOUHAITEE

  • Début

    IMMEDIAT

FEMME / VALET DE CHAMBRE H/F EXTRA

POSTULER

L’Hôtel La Citadelle MGallery recherche pour renforcer temporairement ses équipes étages son / sa valet / femme de chambre en extra. Ses missions seront : • Assurer le nettoyage et la mise en ordre des chambres, des salles de bain et des parties communes dans le respect des règles d’hygiène et de propreté ainsi que …

  • Contrat

    CDD

  • Lieu

    METZ 57000

  • Expérience

    DEBUTANT ACCEPTE

  • Début

    Poste à pourvoir immédiatement

RÉCEPTIONNISTE EN HÔTELLERIE

POSTULER

La Citadelle – hôtel 4 étoiles au cœur de Metz- recherche un(e) réceptionniste en CDI pour intégrer la sympathique équipe de Réception. Vous êtes dynamique, vous aimez le contact avec une clientèle internationale, votre priorité est la satisfaction des clients que vous accueillerez chaleureusement, ce poste est donc fait pour vous. Votre Mission : – …

  • Contrat

    Temps plein, CDI

  • Lieu

    METZ 57000

  • Expérience

    2 ans minimum

  • Début

    poste à pourvoir immédiatement

COMMIS DE CUISINE – LE TRAITEUR

POSTULER

Maison Dufossé – le Traiteur, dont le laboratoire est situé à Marly, recherche un commis de cuisine pour la production froide et chaude de repas et cocktails. Sous la direction du Chef de Cuisine : Vous confectionnez une partie des préparations culinaires dans l’exigence de qualité de l’établissement ; Vous respectez les procédures et les …

  • Contrat

    Temps plein, CDI ou CDD

  • Lieu

    MARLY 57155

  • Expérience

    1 an (Souhaitée)

  • Début

    IMMEDIATEMENT

CHEF DE PARTIE – LE TRAITEUR

POSTULER

Maison Dufossé – le Traiteur, situé à Marly, recherche pour son laboratoire des chefs de partie pour la production de repas et cocktails.   Vos missions principales seront La production des commandes traiteur Préparer les repas et les cocktails en respectant les fiches techniques établies Préparer les produits vendus à l’Epicerie Le management et la …

  • Contrat

    Temps plein, CDI ou CDD

  • Lieu

    MARLY 57155

  • Expérience

    1 an (Souhaitée)

  • Début

    IMMEDIATEMENT

CHEF DE PRODUCTION – LE TRAITEUR

POSTULER

Vos missions principales Supervision des différents secteurs du laboratoire Organisation de l’ensemble du processus de production avec les équipes Participation à la création de fiches techniques et au développement de la carte Maintien de la qualité des prestations Accompagnement de votre équipe et atteinte des objectifs définis avec la direction Participation active au bon suivi …

  • Contrat

    Temps plein, CDI ou CDD

  • Lieu

    MARLY 57155

  • Expérience

    1 an (Souhaité)

  • Début

    IMMEDIATEMENT

CHEF PÂTISSIER – LE TRAITEUR

POSTULER

Vous aurez pour missions : Préparer, organiser et superviser la production pâtisserie dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité Établir et mettre à jour les fiches techniques et proposer de nouvelles créations pour les futures cartes S’assurer de la qualité et de la régularité constante de production, Proposer des évolutions et améliorations d’organisation …

  • Contrat

    Temps plein, CDI ou CDD

  • Lieu

    MARLY 57155

  • Expérience

  • Début

    IMMEDIAT

EXTRAS EN SERVICE ET EN CUISINE – LE TRAITEUR

POSTULER

Maison Dufossé Le Traiteur recherche des personnes motivées ! Vous êtes disponible, souriant(e), curieux(se) et avez envie d’apprendre un nouveau métier, vous souhaitez aider notre chef lors de prestations extérieures (dressage, remise en température, animations au buffet), vous êtes les bienvenus ! Missions tout au long de l’année, semaine et week-end, selon vos disponibilités. Seule …

  • Contrat

    Extras / à la mission

  • Lieu

    Marly

  • Expérience

    Débutant

  • Début

    Immédiatement

Candidature spontanée

Vous pouvez également nous adresser votre candidature spontanée en complétant le formulaire ci-dessous.